|
|
Gevulde Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 venkelknollen
- 1 cup gierst
- 1 roomkaas
- stukje ananas.
- 2 handjes gesneden kokosblokjes.
Gierst kan eventueel weg gelaten worden. Dit smaakt ook heerlijk met gebakken aardappeltjes.
De kokos kan eventueel ook vervangen worden door geraspte kokos.
De ananas kan ook vervangen worden door blik ananas of gedroogde ananasblokjes
Voorbereiding:
- Haal de lange stengels van de bovenkant en verwijder de lelijke bladen aan de buitenkant.
- Snij de venkel in vieren en haal de harde onderkant er uit.
- Kook de venkel in 15 minuten gaar.
Kook de gierst in een cup water gaar in 12 minuten.
Bereidingswijze:
- Leg de venkel zo netjes mogelijk naast elkaar in de ovenschaal.
- Verdeel een deel van de kokos en ananas tussen de venkel bladen.
- Verdeel de gierst over de venkel.
- Verdeel de rest van de kokos en de ananas over de gierst.
- Verdeel de roomkaas in kleine blokjes over de kokos en ananas.
- Plaats het gerecht 10 minuten in de oven op 200 graden.
- Zet daarna de grill aan en laat het gerecht een mooi bruin korstje krijgen.
|
|
|